Câpres > Assaisonnements et sauces , Sauces salées et condiments
Câpres : Nutriments
Composition de câpres pour 100g :Eau
| Eau | 88,80 g |
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Minéraux
Valeur énergétique
23 calories pour 100g :
| Protides | 2,48 g |
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| Protéines brutes, N x 6.25 | 2,48 g |
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Valeur énergétique
23 calories pour 100g :
| Glucides | 2,10 g |
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Valeur énergétique
23 calories pour 100g :
| Lipides | 0,48 g |
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| AG saturés | 0,12 g |
|---|---|
| AG monoinsaturés | 0,04 g |
| AG polyinsaturés | 0,16 g |
| AG 14:0, myristique | 0,00 g |
| AG 16:0, palmitique | 0,10 g |
| AG 18:0, stéarique | 0,02 g |
| Beta-Carotène | 41,50 µg |
Vitamines
| Vitamine C | 10,60 mg |
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| Vitamine B1 | 0,02 mg |
| Vitamine B2 | 0,07 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 0,53 mg |
| Vitamine B5 | 0,03 mg |
| Vitamine B6 | 0,05 mg |
| Vitamine B9 | 30,50 µg |
| Acides organiques | 0,63 g |
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