Verrines saumon, crevettes et oeufs de poisson

Présentation

Temps de préparation	20
Catégorie	Amuse-gueule
Thême	Verrines

Ingrédients pour

1. 250 gramme crevette
2. 50 gramme oeufs de poisson
3. 12 chips de crevette
4. 0.5 citron
5. 2 cuillère à soupe rase crème fraiche
6. 0.5 cuillère à soupe rase aneth
7. 0.5 cuillère à soupe rase ciboulette fraîche
8. 3 tranche saumon fumé

Étapes

1. Couper le saumon en petites lamelles. Dans un bol, mélanger la crème, le jus de citron et les herbes (et pourquoi pas une pointe de piment d'Espelette !).
2. Dans chaque petit verre déposer des petites crevettes (environ 1/3 de la hauteur du verre), 1 cuillère à café de crème, des lanières de saumon fumé (environ 1/3 de la hauteur du verre).
3. Décorer avec des œufs de poisson et des morceaux de chips de crevettes.