Salade de riz exotique

Présentation

Temps de préparation	20
Catégorie	Salade
Thême	Asiatique

Ingrédients pour

1. 250 gramme riz basmati
2. 1 mangue
3. 2 cuillère à soupe rase huile d'olive
4. Noix de coco en poudre
5. 2 brin coriandre fraîche
6. Poivre

Étapes

1. Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée
2. Verser le riz bien égoutté dans un saladier
3. Ajouter la chair de la mangue coupée en petits morceaux
4. Verser l'huile d'olive et saupoudrer de noix de coco rapée
5. Saler et poivrer selon le gout et parsemer de coriandre ciselée.