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Foie gras : Nutriments
Composition de foie gras pour 100g :Eau
| Water | 36,10 g |
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Minéraux
| Iodide | 2,00 µg |
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Valeur énergétique
511 calories pour 100g :
| Protids | 9,00 g |
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| Protein, crude, N x 6.25 | 9,00 g |
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Valeur énergétique
511 calories pour 100g :
| FA saturated | 21,10 g |
|---|---|
| FA monounsatured | 28,30 g |
| FA polyunsatured | 0,88 g |
| FA 14:0 , myristic | 0,40 g |
| FA 16:0, palmitic | 12,90 g |
| FA 18:0, stearic | 7,76 g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolenic | 0,05 g |
| Retinol | 1 430,00 µg |
Vitamines
| Vitamin D | 2,75 µg |
|---|---|
| Vitamin E | 2,40 mg |
| Vitamin C | 14,70 mg |
| Vitamin B1 | 0,10 mg |
| Vitamin B2 | 0,57 mg |
| B3 vitamin | 5,80 mg |
| B5 vitamin | 2,15 mg |
| Vitamin B6 | 0,95 mg |
| Vitamin B12 | 4,55 µg |
| B9 vitamin | 354,00 µg |
| Cholesterol | 395,00 mg |
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