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Mâche : Nutriments
Composition de mâche pour 100g :Eau
| Eau | 93,20 g |
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Minéraux
| Iode | 30,00 µg |
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Valeur énergétique
17 calories pour 100g :
| Protides | 2,02 g |
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| Protéines brutes, N x 6.25 | 2,02 g |
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Valeur énergétique
17 calories pour 100g :
| Glucides | 1,25 g |
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Valeur énergétique
17 calories pour 100g :
| Lipides | 0,40 g |
|---|
| AG saturés | 0,07 g |
|---|---|
| AG monoinsaturés | 0,16 g |
| AG polyinsaturés | 0,12 g |
| AG 4:0, butyrique | 0,01 g |
| AG 6:0, caproïque | 0,00 g |
| AG 8:0, caprylique | 0,00 g |
| AG 10:0, caprique | 0,00 g |
| AG 12:0, laurique | 0,00 g |
| AG 14:0, myristique | 0,00 g |
| AG 16:0, palmitique | 0,04 g |
| AG 18:0, stéarique | 0,00 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 0,16 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,08 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,04 g |
| AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique | 0,00 g |
| Beta-Carotène | 874,00 µg |
Vitamines
| Vitamine D | 0,00 µg |
|---|---|
| Vitamine E | 0,75 mg |
| Vitamine C | 8,85 mg |
| Vitamine B1 | 0,07 mg |
| Vitamine B2 | 0,12 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 0,47 mg |
| Vitamine B5 | 0,26 mg |
| Vitamine B6 | 0,10 mg |
| Vitamine B9 | 107,00 µg |