Saint-nectaire > Fromages , Fromages affinés à pâte ferme
Saint-nectaire : Nutriments
Composition de saint-nectaire pour 100g :Eau
| Eau | 42,30 g |
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Minéraux
| Iode | 32,80 µg |
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Valeur énergétique
341 calories pour 100g :
| Protides | 24,40 g |
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| Protéines brutes, N x 6.25 | 23,90 g |
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Valeur énergétique
341 calories pour 100g :
| AG saturés | 17,50 g |
|---|---|
| AG monoinsaturés | 6,40 g |
| AG polyinsaturés | 0,74 g |
| AG 4:0, butyrique | 1,09 g |
| AG 6:0, caproïque | 0,65 g |
| AG 8:0, caprylique | 0,36 g |
| AG 10:0, caprique | 0,72 g |
| AG 12:0, laurique | 0,83 g |
| AG 14:0, myristique | 2,56 g |
| AG 16:0, palmitique | 6,77 g |
| AG 18:0, stéarique | 3,11 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 5,18 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,42 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,14 g |
Vitamines
| Vitamine B2 | 0,42 mg |
|---|---|
| Vitamine B12 | 1,03 µg |
| Acides organiques | 0,11 g |
|---|---|
| Cholestérol | 93,00 mg |