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Chou-fleur : Nutriments
Composition de chou-fleur pour 100g :Valeur énergétique
22 calories pour 100g :
| Eau | 91,10 g |
|---|---|
| Sodium | 8,92 mg |
| Magnésium | 12,30 mg |
| Phosphore | 47,60 mg |
| Potassium | 268,00 mg |
| Calcium | 23,80 mg |
| Manganèse | 0,18 mg |
| Fer | 0,55 mg |
| Cuivre | 0,04 mg |
| Zinc | 0,33 mg |
| Sélénium | 0,85 µg |
| Iode | 0,49 µg |
| Protides | 2,46 g |
| Protéines brutes, N x 6.25 | 2,46 g |
| Glucides | 2,34 g |
| Sucres | 2,21 g |
| Amidon | 0,13 g |
| Fibres | 2,77 g |
| Lipides | 0,31 g |
| AG saturés | 0,07 g |
| AG monoinsaturés | 0,02 g |
| AG polyinsaturés | 0,17 g |
| AG 12:0, laurique | 0,00 g |
| AG 14:0, myristique | 0,00 g |
| AG 16:0, palmitique | 0,05 g |
| AG 18:0, stéarique | 0,00 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 0,00 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,06 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,10 g |
| Beta-Carotène | 38,00 µg |
| Vitamine E | 0,16 mg |
| Vitamine C | 57,90 mg |
| Vitamine B1 | 0,11 mg |
| Vitamine B2 | 0,10 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 0,60 mg |
| Vitamine B5 | 1,01 mg |
| Vitamine B6 | 0,20 mg |
| Vitamine B9 | 80,50 µg |
| Acides organiques | 0,22 g |
| Cholestérol | 0,00 mg |