Mussels > Shellfish and mollusks , Crustacés et mollusques non transformés
Mussels : Nutriments
Composition de mussels pour 100g :Eau
| Water | 73,30 g |
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Minéraux
| Iodide | 195,00 µg |
|---|
Valeur énergétique
114 calories pour 100g :
| Protids | 17,10 g |
|---|
| Protein, crude, N x 6.25 | 17,10 g |
|---|
Valeur énergétique
114 calories pour 100g :
| Glucids | 7,40 g |
|---|
Valeur énergétique
114 calories pour 100g :
| Lipids | 1,81 g |
|---|
| FA saturated | 0,53 g |
|---|---|
| FA monounsatured | 0,36 g |
| FA polyunsatured | 0,84 g |
| FA 12:0, lauric | 0,00 g |
| FA 14:0 , myristic | 0,08 g |
| FA 16:0, palmitic | 0,30 g |
| FA 18:0, stearic | 0,05 g |
| FA 18:1 n-9 cis, oleic | 0,04 g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6), linoleic | 0,02 g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolenic | 0,03 g |
| FA 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonic | 0,01 g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA | 0,34 g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA | 0,21 g |
| Retinol | 82,00 µg |
Vitamines
| Vitamin E | 2,41 mg |
|---|---|
| Vitamin B1 | 0,02 mg |
| Vitamin B2 | 0,30 mg |
| B3 vitamin | 1,19 mg |
| B5 vitamin | 0,30 mg |
| Vitamin B6 | 0,05 mg |
| Vitamin B12 | 18,30 µg |
| B9 vitamin | 37,00 µg |