Salmon carpaccio > Mixed dishes , Plats à base de poisson ou produits aquatiques
Salmon carpaccio : Nutriments
Composition de salmon carpaccio pour 100g :Eau
| Water | 64,30 g |
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Minéraux
| Iodide | 37,90 µg |
|---|
Valeur énergétique
237 calories pour 100g :
| Protids | 16,90 g |
|---|
| Protein, crude, N x 6.25 | 16,90 g |
|---|---|
| Fibres | 0,26 g |
Valeur énergétique
237 calories pour 100g :
| Lipids | 18,80 g |
|---|
| FA saturated | 2,16 g |
|---|---|
| FA monounsatured | 6,22 g |
| FA polyunsatured | 2,66 g |
| FA 12:0, lauric | 0,06 g |
| FA 14:0 , myristic | 0,26 g |
| FA 16:0, palmitic | 1,30 g |
| FA 18:0, stearic | 0,34 g |
| FA 18:1 n-9 cis, oleic | 4,57 g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6), linoleic | 0,95 g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolenic | 0,19 g |
| FA 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonic | 0,03 g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA | 0,35 g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA | 0,56 g |
| Retinol | 13,60 µg |
Vitamines
| Vitamin D | 4,23 µg |
|---|---|
| Vitamin E | 3,25 mg |
| Vitamin K | 4,82 µg |
| Vitamin C | 4,21 mg |
| Vitamin B1 | 0,25 mg |
| Vitamin B2 | 0,08 mg |
| B3 vitamin | 6,26 mg |
| B5 vitamin | 1,46 mg |
| Vitamin B6 | 0,55 mg |
| Vitamin B12 | 4,33 µg |
| B9 vitamin | 16,30 µg |
| Cholesterol | 51,90 mg |
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