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Mortadella : Nutriments
Composition de mortadella pour 100g :Eau
| Water | 55,10 g |
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Minéraux
| Iodide | 27,80 µg |
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Valeur énergétique
313 calories pour 100g :
| Protids | 14,10 g |
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| Protein, crude, N x 6.25 | 14,10 g |
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Valeur énergétique
313 calories pour 100g :
| FA saturated | 10,30 g |
|---|---|
| FA monounsatured | 10,80 g |
| FA polyunsatured | 3,47 g |
| FA 10:0, capric | 0,00 g |
| FA 12:0, lauric | 0,03 g |
| FA 14:0 , myristic | 0,40 g |
| FA 16:0, palmitic | 6,42 g |
| FA 18:0, stearic | 2,18 g |
| FA 18:1 n-9 cis, oleic | 10,80 g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6), linoleic | 2,32 g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolenic | 0,09 g |
| Retinol | 7,00 µg |
Vitamines
| Vitamin D | 0,78 µg |
|---|---|
| Vitamin E | 0,50 mg |
| Vitamin B1 | 0,33 mg |
| Vitamin B2 | 0,16 mg |
| B3 vitamin | 4,09 mg |
| B5 vitamin | 0,52 mg |
| Vitamin B6 | 0,25 mg |
| Vitamin B12 | 0,68 µg |
| B9 vitamin | 31,50 µg |
| Cholesterol | 72,50 mg |
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