Verrines saumon, crevettes et oeufs de poisson

Présentation

Temps de préparation	20
Catégorie	Amuse-gueule
Thême	Verrines

Ingrédients pour

1. 250 gram crevette
2. 50 gram oeufs de poisson
3. 12 prawn crackers
4. 0.5 citron
5. 2 tablespoon crème fraiche
6. 0.5 tablespoon aneth
7. 0.5 tablespoon chive or spring onion, raw
8. 3 tranche smoked salmon

Étapes

1. Couper le saumon en petites lamelles. Dans un bol, mélanger la crème, le jus de citron et les herbes (et pourquoi pas une pointe de piment d'Espelette !).
2. Dans chaque petit verre déposer des petites crevettes (environ 1/3 de la hauteur du verre), 1 cuillère à café de crème, des lanières de saumon fumé (environ 1/3 de la hauteur du verre).
3. Décorer avec des œufs de poisson et des morceaux de chips de crevettes.