Tarte au citron

Présentation

Temps de préparation	20 min
Temps de cuisson	35 min
Catégorie	Dessert
Thême	Pas cher

Ingrédients pour

1. 200 g de farine de blé (t55)
2. 150 g de beurre
3. 1 càs de sucre en poudre
4. 1 verre de eau
5. 1 pincée de sel
6. 2 g de oeufs
7. 125 g de sucre en poudre
8. 2 citron

Étapes

1. Dans un saladier travailler du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre coupé en petits dés. Délayer avec l'eau salée. Former une boule et la laisser en attente.
2. Faire préchauffer le four à 180 °C.
3. Dans un autre saladier, mélanger à la fourchette les oeufs entiers, le sucre, le zeste râpé des citrons et leur jus et le beurre fondu.
4. Etaler la pate et la disposer dans un moule à tarte beurré et légèrement fariné, faire quelques incisions dans le fond (avec la pointe d'une fourchette) et mettre au four pendant 5 minutes. (Elle ne doit pas brunir ou alors très faiblement).
5. Au bout des 5' sortir la pâte et verser la crème dedans puis remettre au four environ 30minutes, toujours à 180°C.