Carotte > Légumes

Grâce à leur richesse en bêta-carotène, les carottes sont bonnes pour les yeux.

Le bêta-carotène est un antioxydant précurseur de la vitamine A. Il joue un rôle primordial dans la vision en entretenant les cônes et les bâtonnets de la rétine.

Carotte : nutriments

Composition du carotte pour 100g :

Valeur énergétique

Glucides 9,18 g
Protides 1,21 g
Lipides 0,30 g

Eau

Eau 88,88 g

Vitamines

Minéraux

Calcium 39,78 mg
Chlorure 51,00 mg
Fer 1,22 mg
Sodium 81,50 mg
Potassium 300,00 mg
Magnésium 15,15 mg
Phosphore 37,00 mg

Carotte : informations

L'ingrédient carotte a été utilisé 29 fois.

Des recettes avec Carotte

  1. Couscous d'agneau et de poulet aux légumes
  2. Croustillants aux crevettes
  3. Crumble de carottes à l'indienne
  4. Soupe Paella aux lentilles corail

Mots clés associés pour Carotte

vision oeil yeux


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