Muffin chèvre-brocoli-sésame

Présentation

Temps de préparation	10 min
Temps de cuisson	30 min
Catégorie	Amuse-gueule
Thême	Rapides

Ingrédients pour

1. 200 g de brocoli
2. 150 g de farine de blé (t55)
3. 40 g de flocons d'avoine
4. 1 sachet de levure chimique
5. 100 g de fromage de chèvre sec (crottin, picodon, ste-maure)
6. 4 càs de graine de sésame
7. 20 cl de lait
8. 1 oeuf
9. 5 cl de huile d'olive

Étapes

1. Faire cuire les bouquets de brocolis 10 mn dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter.
2. Mélanger le lait, l'oeuf et l'huile. Ajouter les brocolis.
3. Dans un autre saladier, mélanger la farin, les flocons d'avoine, la levure, un peu de sel et de poivre, le fromage de chèvre coupé en dés et 3 c. à soupe de sésame.
4. Mélanger ensuite les 2 préparations.
5. Répartir la pâte dans les moules à muffins. Répartir dessus 1 c. à soupe de graines de sésame.
6. Faire cuire 25 à 30 mn au four (200°c, th. 6/7).