Tomme > Fromages , Fromages affinés à pâte ferme
Tomme : Nutriments
Composition de tomme pour 100g :Valeur énergétique
345 calories pour 100g :
| Eau | 41,80 g |
|---|---|
| Sodium | 697,00 mg |
| Magnésium | 33,80 mg |
| Phosphore | 478,00 mg |
| Potassium | 130,00 mg |
| Calcium | 869,00 mg |
| Manganèse | 0,02 mg |
| Cuivre | 0,11 mg |
| Zinc | 4,36 mg |
| Sélénium | 0,00 µg |
| Iode | 20,00 µg |
| Protides | 28,60 g |
| Protéines brutes, N x 6.25 | 28,00 g |
| Glucides | 0,00 g |
| Lipides | 25,60 g |
| AG saturés | 15,90 g |
| AG monoinsaturés | 7,13 g |
| AG polyinsaturés | 0,89 g |
| AG 4:0, butyrique | 0,71 g |
| AG 6:0, caproïque | 0,49 g |
| AG 8:0, caprylique | 0,32 g |
| AG 10:0, caprique | 0,78 g |
| AG 12:0, laurique | 0,93 g |
| AG 14:0, myristique | 2,94 g |
| AG 16:0, palmitique | 7,47 g |
| AG 18:0, stéarique | 2,21 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 4,55 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,40 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,14 g |
| AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA | 0,01 g |
| Acides organiques | 0,11 g |