Beaufort > Fromages , Fromages affinés à pâte dure
Beaufort : Nutriments
Composition de beaufort pour 100g :Valeur énergétique
394 calories pour 100g :
| Eau | 34,30 g |
|---|---|
| Sodium | 506,00 mg |
| Magnésium | 1 040,00 mg |
| Phosphore | 788,00 mg |
| Potassium | 118,00 mg |
| Calcium | 745,00 mg |
| Manganèse | 0,03 mg |
| Fer | 0,24 mg |
| Cuivre | 0,09 mg |
| Zinc | 4,75 mg |
| Sélénium | 7,22 µg |
| Iode | 37,60 µg |
| Protides | 26,60 g |
| Protéines brutes, N x 6.25 | 26,10 g |
| Glucides | 3,71 g |
| Lipides | 30,30 g |
| AG saturés | 20,10 g |
| AG monoinsaturés | 7,88 g |
| AG polyinsaturés | 1,11 g |
| AG 4:0, butyrique | 0,97 g |
| AG 6:0, caproïque | 0,64 g |
| AG 8:0, caprylique | 0,40 g |
| AG 10:0, caprique | 0,93 g |
| AG 12:0, laurique | 1,07 g |
| AG 14:0, myristique | 3,56 g |
| AG 16:0, palmitique | 8,63 g |
| AG 18:0, stéarique | 3,04 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 5,84 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,61 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,33 g |
| AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique | 0,02 g |
| AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA | 0,02 g |
| Beta-Carotène | 100,00 µg |
| Acides organiques | 0,45 g |