Cake à la banane, dattes et noix

Présentation

Temps de préparation	15
Temps de cuisson	45
Catégorie	Dessert
Thême	Faciles

Ingrédients pour

1. 150 gramme beurre
2. 150 gramme sucre roux
3. 4 oeufs
4. 200 gramme farine de blé (t55)
5. 1 sachet levure chimique
6. 2 banane
7. 3 cuillère à soupe rase cerneaux de noix
8. 300 gramme datte
9. 1 cuillère à café cannelle

Étapes

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Epluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une purée homogène. Coupez les dattes en morceaux. Concassez grossièrement les cerneaux de noix.
3. Battez les oeufs en omelette, ajoutez le sucre et mélangez énergiquement au fouet pendant 1 mn. Ajoutez le beurre ramolli, la farine, la levure et, enfin, la canelle, tout en continuant de fouetter.
4. Ajoutez les bananes, les dattes et les cerneaux de noix et versez la préparation dans un moule beurré.
5. Faites cuire 45mn, ôtez du four puis laissez refroidir avant de démouler.