Chili con carne

Présentation

Temps de préparation	25
Temps de cuisson	55
Catégorie	Plat principal
Thême	Cuisine du monde

Ingrédients pour

1. 750 gramme steak haché
2. 2 oignon
3. 1 poivron rouge
4. 1 poivron vert
5. 1 grande boite pulpe de tomate appertisée
6. 2 grande boite haricot rouge cuit
7. 1 piment vert
8. 8 sachet coriandre fraîche
9. 1 cuillère à café origan séché
10. 1 cuillère à café cumin moulu
11. 2 cuillère à soupe rase huile
12. 1 pincée sel
13. Poivre

Étapes

1. Chauffer l'huile dans une cocotte et faites revenir les oignons et le poivron émincés, environ 10 mn.
2. Ajouter la viande hachée et faire cuire 3 à 4 mn sur feu vif en écrasant la viande à la fourchette.
3. Ajouter le piment épépiné et haché, la coriandre ciselée, l'origan, le cumin et le chili.
4. Mélanger, rajouter les tomates, puis saler et poivrer.
5. Couvrir et faire mijoter 45 mn.
6. Ajouter les haricots.
7. Cuire encore 10 mn sans couvrir.
8. Accompagner de crème et de tortillas.