Homard > Crustacés et mollusques , Crustacés et mollusques non transformés
Homard : Nutriments
Composition de homard pour 100g :Valeur énergétique
104 calories pour 100g :
| Eau | 74,30 g |
|---|---|
| Sodium | 350,00 mg |
| Magnésium | 34,10 mg |
| Phosphore | 260,00 mg |
| Potassium | 260,00 mg |
| Calcium | 66,50 mg |
| Manganèse | 0,14 mg |
| Fer | 0,80 mg |
| Cuivre | 1,31 mg |
| Zinc | 2,80 mg |
| Sélénium | 0,00 µg |
| Iode | 100,00 µg |
| Protides | 22,10 g |
| Protéines brutes, N x 6.25 | 22,10 g |
| Glucides | 0,30 g |
| Lipides | 1,60 g |
| AG saturés | 0,20 g |
| AG monoinsaturés | 0,30 g |
| AG polyinsaturés | 0,60 g |
| AG 16:0, palmitique | 0,10 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 0,19 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,04 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,06 g |
| AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique | 0,01 g |
| AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA | 0,23 g |
| AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA | 0,11 g |
| Vitamine E | 1,47 mg |
| Vitamine B1 | 0,08 mg |
| Vitamine B2 | 0,05 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 1,50 mg |
| Vitamine B5 | 1,00 mg |
| Vitamine B6 | 0,08 mg |
| Vitamine B12 | 3,00 µg |
| Vitamine B9 | 9,00 µg |
| Cholestérol | 110,00 mg |