Moules > Crustacés et mollusques , Crustacés et mollusques non transformés
Moules : Nutriments
Composition de moules pour 100g :Eau
| Eau | 73,30 g |
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Minéraux
| Iode | 195,00 µg |
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Valeur énergétique
114 calories pour 100g :
| Protides | 17,10 g |
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| Protéines brutes, N x 6.25 | 17,10 g |
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Valeur énergétique
114 calories pour 100g :
| Glucides | 7,40 g |
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Valeur énergétique
114 calories pour 100g :
| Lipides | 1,81 g |
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| AG saturés | 0,53 g |
|---|---|
| AG monoinsaturés | 0,36 g |
| AG polyinsaturés | 0,84 g |
| AG 12:0, laurique | 0,00 g |
| AG 14:0, myristique | 0,08 g |
| AG 16:0, palmitique | 0,30 g |
| AG 18:0, stéarique | 0,05 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 0,04 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,02 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,03 g |
| AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique | 0,01 g |
| AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA | 0,34 g |
| AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA | 0,21 g |
| Rétinol | 82,00 µg |
Vitamines
| Vitamine E | 2,41 mg |
|---|---|
| Vitamine B1 | 0,02 mg |
| Vitamine B2 | 0,30 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 1,19 mg |
| Vitamine B5 | 0,30 mg |
| Vitamine B6 | 0,05 mg |
| Vitamine B12 | 18,30 µg |
| Vitamine B9 | 37,00 µg |