Moules > Crustacés et mollusques , Crustacés et mollusques non transformés
Moules : Nutriments
Composition de moules pour 100g :Eau
Eau | 73,30 g |
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Minéraux
Iode | 195,00 µg |
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Valeur énergétique
114 calories pour 100g :
Protides | 17,10 g |
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Protéines brutes, N x 6.25 | 17,10 g |
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Valeur énergétique
114 calories pour 100g :
Glucides | 7,40 g |
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Valeur énergétique
114 calories pour 100g :
Lipides | 1,81 g |
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AG saturés | 0,53 g |
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AG monoinsaturés | 0,36 g |
AG polyinsaturés | 0,84 g |
AG 12:0, laurique | 0,00 g |
AG 14:0, myristique | 0,08 g |
AG 16:0, palmitique | 0,30 g |
AG 18:0, stéarique | 0,05 g |
AG 18:1 9c (n-9), oléique | 0,04 g |
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,02 g |
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,03 g |
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique | 0,01 g |
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA | 0,34 g |
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA | 0,21 g |
Rétinol | 82,00 µg |
Vitamines
Vitamine E | 2,41 mg |
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Vitamine B1 | 0,02 mg |
Vitamine B2 | 0,30 mg |
Vitamine B3 ou PP | 1,19 mg |
Vitamine B5 | 0,30 mg |
Vitamine B6 | 0,05 mg |
Vitamine B12 | 18,30 µg |
Vitamine B9 | 37,00 µg |
Cholestérol | 54,00 mg |
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