Ail frais > Assaisonnements et sauces , Herbes, épices et assaisonnements
Ail frais : Nutriments
Composition de ail frais pour 100g :Eau
| Eau | 64,00 g |
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Minéraux
| Iode | 3,00 µg |
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Valeur énergétique
122 calories pour 100g :
| Protides | 7,90 g |
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| Protéines brutes, N x 6.25 | 7,90 g |
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Valeur énergétique
122 calories pour 100g :
| Glucides | 21,50 g |
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Valeur énergétique
122 calories pour 100g :
| Lipides | 0,47 g |
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| AG saturés | 0,10 g |
|---|---|
| AG monoinsaturés | 0,01 g |
| AG polyinsaturés | 0,27 g |
| AG 10:0, caprique | 0,00 g |
| AG 14:0, myristique | 0,00 g |
| AG 16:0, palmitique | 0,09 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 0,01 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,23 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,02 g |
| Beta-Carotène | 17,50 µg |
Vitamines
| Vitamine E | 0,01 mg |
|---|---|
| Vitamine C | 17,00 mg |
| Vitamine B1 | 0,13 mg |
| Vitamine B2 | 0,03 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 0,30 mg |
| Vitamine B5 | 0,60 mg |
| Vitamine B6 | 1,18 mg |
| Vitamine B9 | 5,00 µg |