Saint-marcellin > Fromages , Fromages affinés à pâte molle
Saint-marcellin : Nutriments
Composition de saint-marcellin pour 100g :Eau
| Eau | 58,10 g |
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Minéraux
| Iode | 21,00 µg |
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Valeur énergétique
283 calories pour 100g :
| Protides | 12,70 g |
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| Protéines brutes, N x 6.25 | 12,40 g |
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Valeur énergétique
283 calories pour 100g :
| AG saturés | 16,40 g |
|---|---|
| AG monoinsaturés | 7,26 g |
| AG polyinsaturés | 0,70 g |
| AG 4:0, butyrique | 0,78 g |
| AG 6:0, caproïque | 0,53 g |
| AG 8:0, caprylique | 0,35 g |
| AG 10:0, caprique | 0,81 g |
| AG 12:0, laurique | 0,96 g |
| AG 14:0, myristique | 2,95 g |
| AG 16:0, palmitique | 7,46 g |
| AG 18:0, stéarique | 2,57 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 4,56 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,37 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,13 g |
| AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique | 0,01 g |
| AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA | 0,01 g |
| Rétinol | 180,00 µg |
| Beta-Carotène | 100,00 µg |
Vitamines
| Vitamine E | 0,50 mg |
|---|---|
| Vitamine B1 | 0,00 mg |
| Vitamine B2 | 0,30 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 0,10 mg |
| Vitamine B5 | 0,20 mg |
| Vitamine B6 | 0,06 mg |
| Vitamine B12 | 1,00 µg |
| Vitamine B9 | 133,00 µg |
| Acides organiques | 0,10 g |
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