Gorgonzola > Fromages , Fromages affinés à pâte persillée
Gorgonzola : Nutriments
Composition de gorgonzola pour 100g :Eau
Eau | 42,40 g |
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Minéraux
Iode | 18,00 µg |
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Valeur énergétique
359 calories pour 100g :
Protides | 19,40 g |
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Protéines brutes, N x 6.25 | 19,00 g |
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Valeur énergétique
359 calories pour 100g :
Glucides | 0,10 g |
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Sucres | 0,10 g |
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Valeur énergétique
359 calories pour 100g :
Lipides | 31,20 g |
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AG saturés | 20,20 g |
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AG monoinsaturés | 8,92 g |
AG polyinsaturés | 0,87 g |
AG 4:0, butyrique | 0,96 g |
AG 6:0, caproïque | 0,66 g |
AG 8:0, caprylique | 0,43 g |
AG 10:0, caprique | 0,99 g |
AG 12:0, laurique | 1,18 g |
AG 14:0, myristique | 3,62 g |
AG 16:0, palmitique | 9,16 g |
AG 18:0, stéarique | 3,16 g |
AG 18:1 9c (n-9), oléique | 5,60 g |
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,46 g |
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,16 g |
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique | 0,02 g |
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA | 0,01 g |
Rétinol | 336,00 µg |
Beta-Carotène | 168,00 µg |
Vitamines
Vitamine D | 0,24 µg |
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Vitamine E | 0,54 mg |
Vitamine B1 | 0,01 mg |
Vitamine B2 | 0,18 mg |
Vitamine B3 ou PP | 0,90 mg |
Vitamine B5 | 2,00 mg |
Vitamine B6 | 0,07 mg |
Vitamine B12 | 1,20 µg |
Vitamine B9 | 52,00 µg |
Acides organiques | 0,90 g |
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Cholestérol | 87,00 mg |