Edam > Fromages , Fromages affinés à pâte ferme
Edam : Nutriments
Composition de edam pour 100g :Valeur énergétique
315 calories pour 100g :
| Eau | 43,90 g |
|---|---|
| Sodium | 867,00 mg |
| Magnésium | 39,70 mg |
| Phosphore | 506,00 mg |
| Potassium | 106,00 mg |
| Calcium | 793,00 mg |
| Manganèse | 0,04 mg |
| Fer | 0,18 mg |
| Cuivre | 0,06 mg |
| Zinc | 3,18 mg |
| Sélénium | 8,13 µg |
| Iode | 44,20 µg |
| Protides | 32,60 g |
| Protéines brutes, N x 6.25 | 31,90 g |
| Lipides | 20,50 g |
| AG saturés | 13,70 g |
| AG monoinsaturés | 5,44 g |
| AG polyinsaturés | 0,50 g |
| AG 4:0, butyrique | 0,36 g |
| AG 6:0, caproïque | 0,22 g |
| AG 8:0, caprylique | 0,34 g |
| AG 10:0, caprique | 0,63 g |
| AG 12:0, laurique | 0,88 g |
| AG 14:0, myristique | 2,55 g |
| AG 16:0, palmitique | 6,47 g |
| AG 18:0, stéarique | 2,27 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 4,64 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,25 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,12 g |
| Rétinol | 145,00 µg |
| Beta-Carotène | 11,00 µg |
| Vitamine D | 0,08 µg |
| Vitamine E | 0,30 mg |
| Vitamine C | 0,00 mg |
| Vitamine B1 | 0,04 mg |
| Vitamine B2 | 0,39 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 0,08 mg |
| Vitamine B5 | 0,28 mg |
| Vitamine B6 | 0,08 mg |
| Vitamine B12 | 1,54 µg |
| Vitamine B9 | 16,00 µg |
| Acides organiques | 0,11 g |
| Cholestérol | 85,50 mg |