Saint-paulin > Fromages , Fromages affinés à pâte ferme
Saint-paulin : Nutriments
Composition de saint-paulin pour 100g :Eau
| Eau | 42,80 g |
|---|
Minéraux
| Iode | 22,30 µg |
|---|
Valeur énergétique
371 calories pour 100g :
| Protides | 23,50 g |
|---|
| Protéines brutes, N x 6.25 | 23,00 g |
|---|
Valeur énergétique
371 calories pour 100g :
| AG saturés | 19,70 g |
|---|---|
| AG monoinsaturés | 8,19 g |
| AG polyinsaturés | 0,86 g |
| AG 4:0, butyrique | 0,67 g |
| AG 6:0, caproïque | 0,45 g |
| AG 8:0, caprylique | 0,29 g |
| AG 10:0, caprique | 0,69 g |
| AG 12:0, laurique | 0,83 g |
| AG 14:0, myristique | 2,57 g |
| AG 16:0, palmitique | 7,20 g |
| AG 18:0, stéarique | 1,97 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 3,71 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,32 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,08 g |
| AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA | 0,01 g |
| Rétinol | 258,00 µg |
Vitamines
| Vitamine D | 0,30 µg |
|---|---|
| Vitamine E | 0,78 mg |
| Vitamine C | 0,50 mg |
| Vitamine B1 | 0,05 mg |
| Vitamine B2 | 0,33 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 0,10 mg |
| Vitamine B5 | 0,34 mg |
| Vitamine B6 | 0,09 mg |
| Vitamine B12 | 1,38 µg |
| Vitamine B9 | 60,00 µg |
| Acides organiques | 0,11 g |
|---|---|
| Cholestérol | 100,00 mg |