Carpaccio de saumon > Plats composés , Plats à base de poisson ou produits aquatiques
Carpaccio de saumon : Nutriments
Composition de carpaccio de saumon pour 100g :Eau
Eau | 64,30 g |
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Minéraux
Iode | 37,90 µg |
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Valeur énergétique
237 calories pour 100g :
Protides | 16,90 g |
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Protéines brutes, N x 6.25 | 16,90 g |
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Fibres | 0,26 g |
Valeur énergétique
237 calories pour 100g :
Lipides | 18,80 g |
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AG saturés | 2,16 g |
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AG monoinsaturés | 6,22 g |
AG polyinsaturés | 2,66 g |
AG 12:0, laurique | 0,06 g |
AG 14:0, myristique | 0,26 g |
AG 16:0, palmitique | 1,30 g |
AG 18:0, stéarique | 0,34 g |
AG 18:1 9c (n-9), oléique | 4,57 g |
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,95 g |
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,19 g |
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique | 0,03 g |
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA | 0,35 g |
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA | 0,56 g |
Rétinol | 13,60 µg |
Vitamines
Vitamine D | 4,23 µg |
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Vitamine E | 3,25 mg |
Vitamine K | 4,82 µg |
Vitamine C | 4,21 mg |
Vitamine B1 | 0,25 mg |
Vitamine B2 | 0,08 mg |
Vitamine B3 ou PP | 6,26 mg |
Vitamine B5 | 1,46 mg |
Vitamine B6 | 0,55 mg |
Vitamine B12 | 4,33 µg |
Vitamine B9 | 16,30 µg |
Cholestérol | 51,90 mg |
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