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Épaule d'agneau : Nutriments
Composition de épaule d'agneau pour 100g :Valeur énergétique
287 calories pour 100g :
| Eau | 53,70 g |
|---|---|
| Sodium | 95,50 mg |
| Magnésium | 25,40 mg |
| Phosphore | 231,00 mg |
| Potassium | 376,00 mg |
| Calcium | 8,80 mg |
| Manganèse | 0,00 mg |
| Fer | 2,20 mg |
| Cuivre | 0,20 mg |
| Zinc | 4,70 mg |
| Sélénium | 0,00 µg |
| Iode | 8,60 µg |
| Protides | 30,50 g |
| Protéines brutes, N x 6.25 | 30,50 g |
| Glucides | 0,00 g |
| Lipides | 18,30 g |
| AG saturés | 9,43 g |
| AG monoinsaturés | 6,53 g |
| AG polyinsaturés | 1,59 g |
| AG 12:0, laurique | 0,08 g |
| AG 14:0, myristique | 0,97 g |
| AG 16:0, palmitique | 4,41 g |
| AG 18:0, stéarique | 3,56 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 6,53 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,46 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,24 g |
| Rétinol | 7,50 µg |
| Vitamine D | 0,00 µg |
| Vitamine E | 0,09 mg |
| Vitamine C | 6,90 mg |
| Vitamine B1 | 0,06 mg |
| Vitamine B2 | 0,30 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 7,20 mg |
| Vitamine B5 | 0,30 mg |
| Vitamine B6 | 0,21 mg |
| Vitamine B12 | 2,72 µg |
| Vitamine B9 | 24,20 µg |
| Cholestérol | 99,80 mg |