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Jambon cru : Nutriments
Composition de jambon cru pour 100g :Valeur énergétique
232 calories pour 100g :
| Eau | 51,40 g |
|---|---|
| Sodium | 2 080,00 mg |
| Magnésium | 36,20 mg |
| Phosphore | 228,00 mg |
| Potassium | 556,00 mg |
| Calcium | 10,40 mg |
| Manganèse | 0,01 mg |
| Fer | 0,97 mg |
| Cuivre | 0,08 mg |
| Zinc | 2,37 mg |
| Sélénium | 0,00 µg |
| Iode | 1,20 µg |
| Protides | 21,10 g |
| Protéines brutes, N x 6.25 | 21,10 g |
| Glucides | 0,45 g |
| Sucres | 0,00 g |
| Lipides | 16,20 g |
| AG saturés | 5,74 g |
| AG monoinsaturés | 7,38 g |
| AG polyinsaturés | 1,83 g |
| AG 10:0, caprique | 0,01 g |
| AG 12:0, laurique | 0,02 g |
| AG 14:0, myristique | 0,20 g |
| AG 16:0, palmitique | 3,57 g |
| AG 18:0, stéarique | 1,79 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 7,38 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 1,46 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,11 g |
| AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique | 0,13 g |
| AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA | 0,01 g |
| AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA | 0,01 g |
| Vitamine D | 0,00 µg |
| Vitamine E | 0,21 mg |
| Vitamine C | 13,00 mg |
| Vitamine B1 | 0,57 mg |
| Vitamine B2 | 0,21 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 8,42 mg |
| Vitamine B6 | 0,44 mg |
| Vitamine B12 | 0,50 µg |
| Vitamine B9 | 0,00 µg |
| Cholestérol | 72,20 mg |